Les Bocuse d’or

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Après les 2 jours intenses entre fruits, sucres et chocolats, je rejoints les océans et les maraichages. Sous l’oeil du président Jerome Bocuse, le  plus prestigieux concours mondial de gastronomie initié par son père en 1987, réunit les finalistes des sélections nationales et continentales. 18 pays dominés cette année encore par le Danemark, devant les équipes de la Norvège et de la Hongrie. La France, représentée par Naïs Pirollet, 25 ans seulement et seule cheffe femme candidate, termine 5eme mais repart tout de même avec un trophée. Son menu revisité autour de la cucurbitacée (de l’entrée au dessert) s’est vu décerner le prix du meilleur « menu pour les enfants ».

Après la visite du président de la république Emmanuel Macron en 2021, nous avions droit cette année à la ministre des PME, Olivia Grégoire.

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